Die durch eine Brand zerstörte, legendäre Brasserie im Souterrain des Seagram Building ist von den New Yorker Architekten Diller + Scofidio neu gestaltet worden. Die in den Raum integrierten geschwungenen Ausbauelemente bestehen aus Birnensperrholz, ergänzt durch separate Sitznischen mit gepolsterten Trennwänden und die als Getränkelager ausgeführte Rückwand der Bar geben sie der Brasserie ihr individuelles Erscheinungsbild.