Auch in China hat sich die Gastronomie gründlich internationalisiert. Das Restaurant Rachel’s Burger in Shanghai legt Zeugnis davon ab: Von einem Franzosen wurde es gegründet, von einem chinesisch-britischen Architekturbüro gestaltet und auf der (sehr reduzierten) Karte stehen Burger, Pommes Frites und andere Klassiker der amerikanischen Fast-Food-Kultur.