Der aus dem Jahre 1905 stammende Altbau der Staatsbrauerei Weihenstephan konnte weder den räumlichen Anforderungen durch die ständig steigenden Studentenzahlen gerecht werden, noch den funktionellen wie sie der technologische Fortschritt im Brauereiwesen forderte, entsprechen. Mit dem Anbau erhielten die Studenten des Brauwesens eine funktionsgerechte Halle für Lehr- und Demonstrationsveranstaltungen von Brauereitechnologien. Der Neubau steht neben dem denkmalgeschützten Altbau mit seiner...