Betritt der Gast das Restaurant, das an einer der belebtesten Straßen des Stadtteils Maroubra liegt, taucht er in eine ruhige, fast besinnliche Atmosphäre ein. Gänzlich vom Lärm der Straße abgeschirmt herrscht in dem Raum die akustische Qualität eines Tonstudios. Ausführliche Recherchen darüber, in welcher Klangumgebung sich ein Gast beim Essen am wohlsten fühlt, standen am Anfang des Projekts. Schließlich diente...