Mit dem Neubau der Hotelfachschule der Wiener Kammer ging Hand in Hand die Entwicklung eines neuen Ausbildungskonzepts für diesen Berufszweig: Sein Schwerpunkt liegt in einer stark praxis- und berufsbezogenen Unterrichtsgestaltung, in ständig variierbaren Unterrichtsformen und in einem hohen Medieneinsatz. In den Schulkomplex integriert ist ein Hotel.